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Les frères claude et hervé muzard maîtrisent leur sujet et vous pouvez faire confiance à leurs vins rouges, dont nous louons le style depuis plusieurs millésimes. Amateurs de cuvées digestes, florales et gourmandes, vous voilà à la bonne adresse. Pour autant, lesdites cuvées, à proportion significative de vendange entière, ne manquent pas de fond ni de potentiel. Santenay est la commune la plus méridionale sur cette étroite bande d’une cinquantaine de kilomètres qui s’étire de dijon à maranges. Les veines de sols bruns mêlées de calcaire se manifestent à nouveau entre chassagne-montrachet et santenay, redonnant la priorité au pinot noir. Les 16 hectares du domaine sont répartis en 10 ha de premiers crus, 5 en villages et un en appellation régionale. Tous les sols sont travaillés, sous le rang uniquement, et enherbés entre les rangs dans les coteaux pentus, et sur toute la surface dans le piémont du coteau. Le domaine a abandonné les herbicides depuis l'an 2000 et les premiers traitements avec des produits homologués en agriculture biologique datent de 2008. Bien que le domaine ai obtenu le label en 2011, sous la forte pression de mildiou en 2013, les frères muzard ont renoncé au
L'oeil
Une robe or-vert, jaune serin.
Le nez
Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.
La bouche
Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.
Garde
8 ans
Apogée
2020 - 2023
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras.
Viandes
Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.
Poissons & fruits de mer
Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.
Légumes
Roqueforts, bleus, Epoisses.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Muzard Lucien et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Vieilles vignes 2013.