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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Ce Pinot Noir est issu de parcelles argilo-calcaires d’altitude du Languedoc, cultivées en bio dans le secteur des collines de Limoux, piémont du haut Languedoc. Les raisins sont vendangés le matin afin de conserver leur fraîcheur.
L'oeil
Belle nuance pourpre dans une robe légère typique du cépage.
Le nez
Arômes expressifs et caractéristiques de fruits rouges et bleus (framboise, grenadine, myrtille). Le boisé léger est très intégré et complété par une pointe de menthol et de rhubarbe.
La bouche
L’attaque en bouche est ronde et veloutée, bien équilibrée, avec une bonne trame acide qui fait la finesse et l’élégance du Pinot Noir. On termine sur des tanins élégants, frais et épicés, et une jolie sucrosité gourmande.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Barbecue, Volaille grillé
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
3.9/5
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Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Métayage - Pinot Noir 2020.