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Mathias Domaine du Causse Noir Vin Rouge ● Faugères

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Mathias - Domaine du Causse Noir - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vin riche. Traditionnelle sous contrôle de températures. Elevage en barrique 18 mois, A la mise, vin très peu sulfité. Pas de collage ni de filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde, dense, grenat.

Le nez

Au nez très beau registre aromatique: chocolat, toffee, tabac blond, mûre de ronces.

Vin Empyreumatique | Fruité | Végétal

La bouche

La bouche est pleine, charnue.

Vin Aromatique | Charnu | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Les sols sablo-limoneux de Grés, de Schistes et Schistes bleus.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de canard

Viandes

Viandes rouges et gibiers en sauce

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Légumes grillés, marinés

Fromages

Fromages de caractère

Desserts

Desserts au chocolat noir

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Domaine du Causse Noir

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Domaine du Causse Noir est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mathias 2011.

Appellation

Faugères

L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Causse Noir avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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