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Bertrand, Amaury et Aurore Devillard,héritiers du Marquis de Jouennes, ont décidé de créer une grande cuvée à l'honneur du millésime 2009 : "Les Cinq". Il s'agit des meilleures parcelles des cinq Premiers Crus en rouge du village de Mercurey appartenantes au Domaine: Les Ruelles, Clos du Roi, Sazenay, Clos l'Evêque et Champ Martin. Cette cuvée prestigieuse perdure depuis.
L'oeil
Belle robe rubis grenat foncé.
Le nez
Nez discret aux notes boisées et de fruits rouges .
La bouche
Bouche complexe avec des tanins denses.
Garde
15 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Terrine d'oie, saucisson brioché
Viandes
Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Fromages
Reblochon, Langres, Brie de Meaux
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Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cinq 2015.
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