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Le Chemin des Garennes Château Capion Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

Epuisé

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Le Chemin Des Garennes - Château Capion - - Rouge
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En quelques mots ...

37% grenache, 20% mourvèdre, 43% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en barrique neuve, fermentation en cuve inox thermo-régulée, foulage, remontage, elevage en fût de chêne neuf, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, brillante, reflets violines.

Le nez

Elégant, expressif, arômes de cerise griotte, arômes de myrtille, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois neuf.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Profonde, intense, souple, notes de fruits noirs, tanins précis, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache

Terroir Sol sablo-argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales, formations marno-calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers

Légumes

Aubergines parmesanes, champignons, légumes grillés

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine

Desserts

Mousse au chocolat

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Château Capion

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Château Capion est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chemin Des Garennes .

Appellation

Terrasses-du-Larzac

L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Capion avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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