Château Sociando Mallet

La Demoiselle de Sociando Mallet 2014 | Haut-Médoc | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
La Demoiselle de Sociando Mallet - Château Sociando Mallet - 2014 - Rouge
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Gault & Millau

Gault & Millau

« Violette, beaux fruits noirs bien mûrs et frais. De l’élégance pour une demoiselle charmeuse. Sûrement l'un des plus beaux vins de plaisir de ce millésime.»

Le vin tire son nom de la « demoiselle », une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l’insecte. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d’hectares qui bénéficient tout au long de l’année des mêmes soins et des mêmes travaux que l’ensemble du vignoble.

Fiche Technique
  • Appellation

    Haut-Médoc

    La région Haut-Médoc se situe du côté rive gauche de Bordeaux. Elle est au sud de la région Médoc. Cette appellation ne produi... Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    15°C

    Carafage

    30 min.

  • Terroir

    Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

    Cépages

    Cabernet-sauvignon, Merlot

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe grenat.

  • Le nez

    Nez frais, arômes de fruits, on ressent bien la présence du merlot.

    Vin Epicé | Fruité

  • La bouche

    Marquée par une touche de boisé et des notes d'épices douces, la bouche est fruitée et ronde. Ce vin présente fraîcheur et tendresse ainsi qu'une bonne acidité.

    Vin Boisé | Fruité | Rond | Tendre

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie

  • Poissons & fruits de mer

    Crustacés

  • Légumes

    Cèpes

  • Fromages

    Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs

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Château Sociando Mallet

La Demoiselle de Sociando Mallet
2014 | Haut-Médoc | Rouge | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    4330 producteurs listés

  • Production

    6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)

  • Surface

    117 200 ha

  • Sols et sous-sols

    Graves, argilo-calcaire, sablonneux

  • Cépage

    Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère

    Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)