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Nero di Lupo 2016 | Sicilia IGT Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Nero di Lupo - COS - 2016 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin provient de vignes âgées de 18 ans en exposition sud-est sur le secteur de Bastonaca, dans la partie sud-est de l'île, sur le plateau de Vittoria à 250 m d'altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apporte au vin élégance et minéralité, ainsi que d'excellents niveaux d'acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. Le cépage Nero d'Avola est autochtone et présent exclusivement en Sicile. En biodynamie depuis 15 ans, le domaine COS est né en 1980 de l'association de Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Sirino Strano, dont les initiales ont formé COS.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis intense.

Le nez

Le nez évoque des fruits rouges frais, à dominante de mûre et de quetsche.

Vin Fruité

La bouche

Souple et charnue, la bouche offre un fruit éclatant, très pur et gourmand, d'une irrésistible fraîcheur.

Vin Charnu | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Nero d’avola

Terroir Sols très riches en minéraux, sableux et rocheux.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie, viandes rouges

Légumes

Plats de pâtes

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COS

COS est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nero di Lupo 2016.