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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Florent Dumeau, œnologue conseil de la famille Planeta depuis 10 ans, a su associer des univers différents pour créer ce vin qui se distingue par son intensité aromatique : une combinaison de parfums et de saveurs uniques. Le bois est utilisé avec subtilité, pour accompagner les arômes tout en conservant l’expression variétale et son potentiel de garde, garantissant un vieillissement idéal de ce vin blanc. Les raisins cueillis à la main sont mis en caisses réfrigérées pendant une nuit à environ 12 °C. Le lendemain matin, ils sont sélectionnés sur une table de tri manuel et envoyés entiers au pressoir à membrane. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en inox pour une stabulation à froid de deux semaines, avec agitation quotidienne. En n, il est soutiré, inoculé et transféré en barriques, foudres et cuves en inox (25% inox, 60% foudres et 15% barriques).
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages Grillo, Sauvignon blanc
Terroir Couches de calcaire en profondeur, mélangé à des pierres, du sable, du limon et de l'argile
Type culture
Biodynamie
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Notes des guides
90 / 100 Bettane et Desseauve
Avis clients
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5/
5
5
Jacques C
• 7 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 15/09/2021
J'ai gouté ce vin Sicilien chez un ami de longue date. Je suis trés heureux de le voir ici! Une véritable petite pépite ! Une bouche remarquable et une belle longueur en bouche. Très surprenant pour un Grillo/Sauvignon blanc et un excellent rapport qualité-prix. Bravo
5/
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J'ai eu l'occasion de le boire à plusieurs reprises et je vous le recommande fortement!
5/
5
5
Le meilleur vin italien que j’ai bu de ma vie!!
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5
Très bon et se marie très bien avec le poisson
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5
Une très belle robe. Vin parfait pour repas.
4/
5
4
Achat verifié
Vin frais et vif qui réveille les papilles ! C’est sur des arômes de citron, idéal pour l’apéritif, mais aussi très apte à poursuivre sur un repas grâce à une belle complexité qui lui confère de la longueur.
Serra Ferdinandea
Serra Ferdinandea est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Serra Ferdinandea 2021.
Appellation
Sicilia IGT
L'appellation Sicilia IGT fait partie de la région de Sicile en Italie dont est issu Serra Ferdinandea avec ses 3 cuvées. Répartie sur 180 000 ha, cette région produit 8 millions d'hectolitres.
Voir la page appellation
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