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Serra Ferdinandea Serra Ferdinandea 2019 | Sicilia IGT

Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Serra Ferdinandea - Serra Ferdinandea - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Florent Dumeau, œnologue conseil de la famille Planeta depuis 10 ans, a su associer des univers différents pour créer ce vin qui se distingue par son intensité aromatique : une combinaison de parfums et de saveurs uniques. Le bois est utilisé avec subtilité, pour accompagner les arômes tout en conservant l’expression variétale et son potentiel de garde, garantissant un vieillissement idéal de ce vin blanc. Les raisins cueillis à la main sont mis en caisses réfrigérées pendant une nuit à environ 12 °C. Le lendemain matin, ils sont sélectionnés sur une table de tri manuel et envoyés entiers au pressoir à membrane. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en inox pour une stabulation à froid de deux semaines, avec agitation quotidienne. En n, il est soutiré, inoculé et transféré en barriques, foudres et cuves en inox (25% inox, 60% foudres et 15% barriques).

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grillo, Sauvignon blanc

Terroir Couches de calcaire en profondeur, mélangé à des pierres, du sable, du limon et de l'argile

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Serra Ferdinandea

Serra Ferdinandea est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Serra Ferdinandea 2019.