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Guénaël Jambon, les Roches du Py - Chiroubles Aop Domaine des Roches du Py Vin Rouge ● Chiroubles

Epuisé

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Guénaël Jambon, Les Roches Du Py - Chiroubles Aop - Domaine des roches du py - - Rouge
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En quelques mots ...

100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, macération carbonique partielle

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge, éclatante, reflets violines.

Le nez

Fruité.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche un vin ample avec des tannins fondus apportant de la rondeur. On retrouve les arômes du nez à savoir les fruits noirs et des saveurs tertiaires comme celles du cuir, de la vanille.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Gamay

Terroir Sol graveleux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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Domaine des roches du py

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Domaine des roches du py est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Guénaël Jambon, Les Roches Du Py - Chiroubles Aop .

Appellation

Chiroubles

L'appellation Chiroubles fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des roches du py avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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