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Souffle du Géant - Vin Issu de la Biosphère du Mont Ventoux Caravinsérail • la Maison de Cascavel Vin Rouge ● Ventoux
2018 75cl
86
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Le souffle du Géant rouge AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.
La dégustation
L'oeil
Belle robe à reflets bleutés.
Le nez
Le nez est expressif et complexe (confiture de fruits rouges et noirs, épices et notes légèrement cacaotées).
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L’attaque est charnue et sur le fruit, sa bouche d’une belle longueur développe toute la palette aromatique apparue au nez et s'achève sur une belle sensation d'onctuosité
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
202
Service
17°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Sablo-argilo calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, Pizza
Viandes
Chair Blanche, Grillades
Poissons & fruits de mer
Grillé
Légumes
Tian au légume
Fromages
Chèvre
Desserts
à base de chocolat
Notes des guides
86 / 100 Gilbert & Gaillard
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel
Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Souffle du Géant - Vin Issu de la Biosphère du Mont Ventoux 2018.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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