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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
• Origine : issu de plusieurs parcelles en pente douce exposées Sud-Ouest et situées sur la commune de Saint Péray. « Les Potiers » n’est pas le nom du lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : alluvions à galets. • Encépagement : marsanne et roussanne. • Viticulture : vignes enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri et pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers. • Production : env. 8 500 bouteilles.
La dégustation
Le nez
Vin aromatique et plaisant, zestes frais d’agrumes, et notes plus suaves de fruits à chair jaune (pêche, abricot) notes acidulées de fruits exotiques.
La bouche
Bouche souple et fraiche, belle tension due à la minéralité de l’appellation.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Cuisses de grenouille.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou au four, fondue japonaise de poissons (saumon, noix de Saint Jacques et moules), dans un bouillon parfumé au gingembre.
Légumes
Risotto aux girolles.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
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Cave Yves Cuilleron
Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Potiers 2022.
Appellation
Saint-Péray
L'appellation Saint-Péray fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave Yves Cuilleron avec ses 16 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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