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Paul Jaboulet Aîné
Domaine De La Croix Des Vignes 2015 | Saint-Joseph Vin rouge | 75cl
1 avis client
HAC
92
RP
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94
VN
VN
93
WD
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Coup de cœur
-
Vin de garde
En quelques mots ...
Fin et délicat, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Ce vignoble se situe au coeur historique du vignoble Saint-Joseph, au dessus de Mauves et de Tournon sur Rhône. La parcelle, exposée plein sud est constituée d'un sol granitique dégradé au gore.
"Le jury reconnaît unanimement que ce 2015 au nez encore timide est un beau vin en devenir. Possédant une solide structure autour de tanins mûrs et fins, du volume et de la complexité, il s'affinera avec le temps."
La dégustation
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes poivrées avec une pointe de violette.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.
Vin Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir La zone septentrionale est composé de granit, et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes
Légumes
Aubergies confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Framboisier.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 Vinous
93 / 100 Wine Decider
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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Croix des Vignes 2015.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 25 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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