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Assemblage : 100 % marsanne vinification : après un léger débourbage, la vinification se fait entièrement en barriques entre 18 et 20°c. Après une fermentation longue, l'élevage se fait sur lies, avec des bâtonnages réguliers, pendant 10 à 12 mois. dégustation : robe : jaune paille brillant. Limpide. Nez : arômes complexes de vanille, d'amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol). Bouche : vin très riche d'une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité.
L'oeil
jaune paille brillant. Limpide.
Le nez
arômes complexes de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol).
Vin Floral | Fruité
La bouche
vin très riche d’une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots). Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité. Selon le millésime,
Vin Fruité
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Marsanne
Terroir Argilo-caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Viandes Blanches
Légumes
Poissons en sauces
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