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« Damoiselles, Damoiseaux entre vos mains ce noble flacon renferme le doux breuvage. Concentré de l'âme vigneronne de six générations de Sibu. Sur une terre bercée par les grands vents où les dieux égarés s'ennivrent. La vigne a trouvé sa place. »
L'oeil
Une robe rouge rubis.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs. Une belle finesse est aussi présente.
La bouche
En bouche, il est corsé avec une attaque charnue. Il possède un fruit très croquant et une belle longueur en bouche.
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Magret de canard aux fruits rouges.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiches.
4.5/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
4.13/5
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Domaine Les Sibu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gigondas 2017.