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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
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Bio
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Plaisir
En quelques mots ...
Le nom de ce Côtes du Rhône reprend le titre d'un long poème de Lucrèce "De la nature des choses" qui décrit sa vision de la constitution du monde. Le vin est issu d’un assemblage de grenache, syrah et carignan, plantés sur des sols argilo-calcaires. Lors de la vinification, nous avons cherché à préserver le plus possible le fruit naturel des raisins : égrappage, macération préfermentaire à froid, cuvaison de courte durée. Le vin a ensuite été élevé en cuve pendant 6 mois.
Un vin gouleyant et friand !
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Le nez de ce vin est une invitation à passer à table. Il explose de fruit. Cassis, framboise, cerise s’associent pour mieux s’exprimer.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est tendre, sans aucune agressivité, avec un touché de tanins tout en douceur.
Vin Chaleureux | Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, les pizzas.
Viandes
Grillades, les plats épicés, boeuf bien tendre.
Légumes
Tian d'aubergine, ratatouille.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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Maison Dauvergne et Ranvier
Maison Dauvergne et Ranvier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin De Natura Rerum 2018.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison Dauvergne et Ranvier avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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