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Les Fagnes Clos des Boutes Vin Rouge | Costières-de-Nîmes

2015 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les Fagnes - Clos des Boutes - 2015 - Rouge
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Les Invincibles

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En quelques mots ...

Un vin où la personnalité du Carignan et de la Syrah s’exprime tout en finesse avec un fruité généreux mis en avant par une belle fraîcheur et des tanins juteux, a carafer pour apprécier dès a présent. Vendange manuelle en cagettes, travail sur levures indigènes, cuvaison de 18 à 20 jours, macération douce, élevage sur lies fines 50% barriques bourguignonnes de 4 vins minimum, 50% cuve, élevage 10 mois.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis profond.

Le nez

Fruité généreux.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Une belle fraîcheur et des tanins juteux.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Carignan, Syrah

Terroir Argilo-calcaire sablonneux avec galets roulés.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade paysanne, taboulé libanais

Viandes

Carpaccio de boeuf, poulet rôti, cassoulet, entrecôte grillée

Légumes

Ratatouille, gratin de choux fleurs, tomates confites

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Clos des Boutes

Clos des Boutes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Fagnes 2015.