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domaine jean luc colombo

Les Ruchets 2014 | Cornas Vin rouge | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Les Ruchets - Domaine Jean Luc Colombo - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100 % syrah vinification : après la vendange, les raisins sont éraflés et vinifiés en cuve thermo-régulée avec une macération d'environ un mois. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 20 à 24 mois. dégustation : a l'œil, la robe de ce cru d'exception est splendide avec des reflets noirs. Son nez, fin et complexe, dévoile une explosion de : violette, fruits noirs, épices et vanille. La bouche, quant à elle, est puissante et structurée avec des tanins fins et suaves.

La dégustation

L'oeil

La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

De chocolat torréfié dans leur jeunesse, les vins de Cornas évoluent vers des arômes de cuir, d’animal, de poivre et de truffe avec le temps.

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir Sols de granits exposés plein Sud

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

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