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En panne d'inspiration ? Découvrez nos 90 coups de cœur Je fonce
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cuvée d'exception ! Impossible de donner l’assemblage exact de cette cuvée qui provient de “vignes de collection”, où de nombreux cépages sont complantés. Grenache centenaires, mais aussi Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault , Terret Noir et Muscardin. Un rendement plus que limité puisque trois pieds de vignes ont été nécessaires pour chaque bouteille produite. Les vignes sont situées sur les terroirs Nord de Châteauneuf- du-Pape.
L'oeil
Robe grenat profonde.
Le nez
Le nez développe des arômes de fruits noirs, de lavande et de graphite ainsi que de légères notes torréfiées issues de l’élevage.
La bouche
La bouche est généreuse et d’une grande pureté, riche et élégante. Longue nale saline sur les fruits noirs et la réglisse.
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
17°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuteries fines.
Viandes
Côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marego, canard aux figues.
Légumes
Poêlée de champignons, aubergines confites.
Fromages
Divers fromages relevés (Maroilles, Livarot...)
Desserts
Chocolat noir.
4.8/5
97 / 100 Parker Wine Advocate
95 / 100 Jeb Dunnuck
4.25/5
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Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Anonyme 2017.