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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Principales caractéristique au nez qui se retrouvent en bouche: fruits rouges, fruits noirs, épices (poivre gris, poivre vert, girofle, muscade); notes balsamiques : garrigue, laurier, thym, romarin; légère venaison (caractéristique des mourvèdres). Un Châteauneuf-du-Pape très classique. Une belle salinité apportée par les vieux grenaches. L'élégance de ses tanins n'impose pas une longue garde pour ce Châteauneuf: déjà équilibré et bon à déguster aujourd'hui.
L'oeil
Une très jolie robe intense et brillante.
Le nez
Un nez de fruits rouges et noirs, d'épices, avec des notes balsamiques et une légère venaison.
La bouche
Les arômes du nez se retrouvent également en bouche, auxquels s'ajoute une salinité provenant des vieux grenaches et une élégance chez les tannins.
Garde
2034 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Daube de bœuf aux olives noires, canard laqué, tajine d'agneau aux fruits secs
Fromages
4.5/5
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Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf du Pape 2019.
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