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La Côte Sauvage Boutinot Vin Rouge ● Cairanne

2020 75cl

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La Côte Sauvage - Boutinot - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Les vignobles de nos crus classés de cairanne sont parsemés de galets calcaires sur un sol argileux. Tous les flancs de coteaux plus anciens de vignes donnent sur l'église de cairanne et sont entretenus aussi naturellement que possible. La côte sauvage est un vin plein de charme et de fraîcheur. Doux et soyeux avec des tons vifs de fruits rouges sauvages entrelacés de subtiles nuances de chêne français.. 60% grenache, 20% syrah, 10% carignan, 10% mourvèdre. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve tronconique, pigeage fréquent, utilisation de levures indigènes, remontage, elevage en demi-muid de deux vins, elevage en fût de chêne d'un vin, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, soutenue, reflets cerise.

Le nez

Elégant, racé, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir, arômes de moka.

La bouche

Complexe, puissante, onctueuse, notes de cerise kirchée, notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins elégants, corps structuré.

Fiche Technique

Garde

2030 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Boutinot

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Boutinot est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Côte Sauvage 2020.

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Appellation

Cairanne

L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Boutinot avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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