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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Origines : - Cépage : Sauvignon - Sol : Argile à Silex - Taille : Guyot - Rendement : 60 hl/ha Vinification : Pressurage immédiat avec sélection des moûts, débourbage pendant 12 à 24 heures et ensuite, fermentation sous contrôle des températures. Elevage : Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine (février-mars).
La dégustation
L'oeil
Couleur Jaune/vert
Le nez
Arômes de bourgeons de cassis et de sureau.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Belle harmonie en bouche avec une finale "agrume" qui se prolonge après dégustation
Vin Aromatique | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Argiles variées.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pain de poissons, crudités
Viandes
Aiguillettes de poulet, quiche lorraine, andouillette au Vouvray
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse,
Légumes
Choux braisés
Fromages
Picodon, Bleu d'Auvergne
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Domaine du Rin du Bois
Domaine du Rin du Bois est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon 2018.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine du Rin du Bois avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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