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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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Classique
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Plaisir
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Earl Jousselin et FilsLivraison standard : estimée entre le 20 et le 24 déc.
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En quelques mots ...
Origines : - Cépage : Malbec (côt) 60%, Cabernet Franc 40% - Sol : Argile à silex - Taille : Guyot - Rendement : 55 hl/ha Vinification : Les raisins sont vinifiés séparément par cépage et l’assemblage s’effectue au printemps qui suit la récolte. Elevage : Conservation en cuve pour la malbec et élevage de 1 an en fûts de chêne pour le cabernet franc, assemblage et conservation de 3 mois en cuve avant mise en bouteille au domaine.
La dégustation
L'oeil
Couleur Rouge foncé.
Le nez
Vin riche en arômes, fruité
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
tanins bien présents mais assez souple. Structure ample et charnue.
Vin Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
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Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Malbec
Terroir Argiles variées.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, salade frisée aux lardons
Viandes
Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate
Légumes
Champignons à la créme
Fromages
Sainte Maure de Touraine
Avis clients
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Domaine du Rin du Bois
Domaine du Rin du Bois est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sélection 2011.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine du Rin du Bois avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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