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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Côt - Domaine des Tabourelles - 2013 - Rouge
En quelques mots ...

Le Côt ou « Malbec » est un vieux cépage, autrefois très répandu sur les coteaux du Cher. Mode de vendange : mécanique issu de vignes de plus de 30 ans Vinification : macération des raisins en cuve inox pendant 10-12 jours, puis pressurage en pressoir pneumatique, régulation des températures de fermentation, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles en septembre.

La dégustation

L'oeil

Robe violine

Le nez

Arômes envoûtants de cassis puis de myrtilles, de mûres et de violette.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Alliant charpente et élégance, il exprime une finale d'une douceur veloutée.

Vin Charpenté | Elégant | Tendre

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cot (malbec)

Terroir argilo-calcaire sur tuffeau

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Plats en sauce, gibiers, cuisine orientale

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