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Sauvignon Domaine des Tabourelles Vin Blanc | Touraine

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Sauvignon - Domaine des Tabourelles - 2019 - Blanc
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Earl les Tabourelles

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En quelques mots ...

Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle

Le nez

Nez puissant dégageant une complexité d'arômes, fruits blancs, pamplemousse, fruits exotiques

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Le Sauvignon est long et gras en bouche et exprime toute sa fraîcheur et son fruité

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir argilo-calcaire sur tuffeau

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, crudités

Viandes

Sauté de porc, rôti de veau

Poissons & fruits de mer

Crevettes, coquillages

Légumes

Haricots verts, tomate à la provençale

Fromages

Fromage de chèvre

Desserts

Tarte aux fruits, crêpes

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Domaine des Tabourelles

Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon 2019.