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Les Amandiers Jonathan Maunoury Vin Rouge | Saumur

2017 | 75cl

Plus que 8 bouteilles

-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Amandiers - Jonathan Maunoury - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Jonathan maunoury est normand d'origine. Titulaire d'un diplôme en chimie, il devient ingénieur dans la plasturgie en alsace pour les écrans de smartphone nouvelles générations. Lassé de sa vie en laboratoire et épris de liberté, jonathan décide alors de troquer sa blouse et le plastique pour le sécateur et le raisin. Il se lance alors dans une formation en œnologie à beaune, puis consolide son expérience dans des domaines biodynamiques de renoms à travers la france. Un pari audacieux qui l'amènera en 2017 à poser ses valises autour de la colline du puy notre dame dans le saumurois. Le domaine maunoury voit le jour sur 5 hectares de vignes cultivés en bio que jonathan va naturellement convertir à la biodynamie. Cette terre de tuffeau est choyée par le vigneron qui accompagne les traditionnels cabernets et chenin, aussi bien que les plus originaux pineau d'aunis et chardonnay. Au chai, jonathan se refuse d'être trop interventionniste : aucuns intrants, extraction douce, vinification naturelle sans sulfites et élevage maîtrisé. Autant de soins qui contribuent à faire parler le terroir à disposition de jonathan maunoury. La cuvée les amandiers du domaine maunoury est issue de vieilles

La dégustation

La bouche

Ample et elégant

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2037

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Joues de boeuf - dessert au chocolat

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Jonathan Maunoury

Jonathan Maunoury est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Amandiers 2017.