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Château Fouquet Le Clos 2015 | Saumur Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château FOUQUET Le Clos - Domaine Filliatreau - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Une sélection des plus belles parcelles de Château Fouquet sur les terroirs argilo-calcaire de BREZE, en agriculture biologique depuis 1998. Vendanges manuelles, les raisins sont égrappés au dessus des cuves. Environ 25 jours de macération en cuve inox et Elevage en barriques de un, deux ou trois vins.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis intense.

Le nez

Nez gourmand de fruits rouges frais. Notes de végétales et de sous bois.

Vin Fruité

La bouche

Vin complexe, puissant et élégant.

Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaires.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelette aux lardons, asperges à la flamande, rillons.

Viandes

Confit de canard, poulet de Bresse, tournedos de biche, boeuf en daube.

Légumes

Quiche aux poireaux, écrasé de pommes de terre, cèpes.

Fromages

Reblochon, Mimolette, Cantal.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine Filliatreau

Domaine Filliatreau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château FOUQUET Le Clos 2015.