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Les vignes du Château Fouquet sont entièrement cultivées et travaillées selon les règles de l'Agriculture Biologique depuis 1998. 12 barriques pour ce vin très particulier, une production très limitée. 18 mois d'élevage en fûts de chêne dont 1/3 neufs.
L'oeil
Robe rubis intense.
Le nez
Nez gourmand de fruits rouges frais. Notes de végétales et de sous bois.
La bouche
La bouche est rond, les tanins sont élégamment fondus.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Civet de biche, sanglier à la broche, côte de boeuf
Légumes
Champignons
Fromages
Fromages fermiers
0/5
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Domaine Filliatreau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fouquet Cuvée des 12 Fûts 2010.