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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Après des remontages légers et quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, et une macération longue permettant d'extraire tout le potentiel des raisins. Isolé dans nos galeries, le vin continue son élevage au calme, à l'abri de la lumière et des variations de température pendant 6 à 10 mois avant la mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Robe noire intense, reflets violets brillants
Le nez
Complexe alliant fruits rouges frais et petits fruits noirs (myrtille) avec des notes toastées
Vin Fruité
La bouche
Attaque ample et ronde, finesse du grain et volume en bouche. Vin harmonieux avec en finale une sensation de velouté et de sucrosité
Vin Charpenté | Fruité | Rond | Souple | Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2015
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Les sols de craie peu profonds permettent une alimentation hydrique modérée mais relativement constante, propice à une viticulture de qualité. A la veille des vendanges, par la dégustation des baies, un tri rigoureux est opéré pour sélectionner les parcel
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
rôti de boeuf et des pommes de terres grenaille - pavé d’autruche
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ROBERT ET MARCEL
ROBERT ET MARCEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur Champigny - Domaine Régnier 2011.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu ROBERT ET MARCEL avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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