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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Petit Mouton - DOMAINE LOUIS METAIREAU GRAND MOUTON - 2018 - Blanc
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domaine louis metaireau grand mouton

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En quelques mots ...

Deuxième vin du Domaine du Grand Mouton, issu de vignes âgées de 40 ans en moyenne. Les raisins sont cueillis en deuxième partie de vendanges, ce qui lui apporte une touche de tendresse et une pointe de fruité subtil. Il a déjà le caractère musqué et sauvage que confèrent les roches siliceuses aux productions du domaine.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Nez de fleurs blanches.

Vin Fruité

La bouche

Vin vif et léger. Une bouche ample et suave avec une pointe de minéralité et de fraîcheur.

Vin Minéral | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Le sol propre du terroir Sèvre-et-Maine apportant plus de finesse au jus grâce à la présence de roches cristallines.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, bouchées apéritives de la mer.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, grillé, en sauce.

Légumes

Risottos aux asperges sauvages.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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DOMAINE LOUIS METAIREAU GRAND MOUTON

DOMAINE LOUIS METAIREAU GRAND MOUTON est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Mouton 2018.