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Domaine Philippe Gilbert
Les Renardières 2015 | Menetou-Salon Vin Rouge | 75cl
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6 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Scev Domaine GilbertLivraison estimée entre le 28 et le 29 avr.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
100 % Pinot Noir, provenant uniquement du Clos de la Treille (parcelle de 2ha de vieilles vignes, exposées plein sud). C'est sur cette parcelle que le Domaine a fait son apprentissage de l'agriculture bio et de la biodynamie, a apprendre ses contraintes, mais aussi sentir ses effets positifs. Cette cuvée c'est toute la puissance et la finesse du pinot noir sur un grand terroir !
Un vin d'une grande précision et d'une élégance de grande classe !
La dégustation
L'oeil
La robe est d’un rouge profond, avec des reflets grenat.
Le nez
Le premier nez est sur des notes fumées tandis que le second, plus profond, offre des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fruits noirs (myrtille).
Vin Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
L’attaque est souple, la consistance généreuse, la texture gourmande, tout cela allié à une belle fraîcheur. Les tanins fondus s’expriment sur des notes de fruits noirs.
Vin Chaleureux | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Un sol argilo-calcaire du Kimméridgien, où domine un calcaire de type siliceux.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de lapin, escargots à l'ail.
Viandes
Axoa de veau, vol au vent au poulet, lapin à la bière.
Poissons & fruits de mer
Filets de rouget au basilic, thon rouge grillé.
Légumes
Riz pilaf et petits légumes.
Fromages
Comté, Cantal.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Renardières 2015.
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Philippe Gilbert avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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