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Domaine de Terrebrune

Coteaux du Layon 2019 | Coteaux-du-Layon Vin Blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Coteaux du Layon - Domaine de Terrebrune - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Vin blanc moelleux, une douceur tout en équilibre. On sélectionne un fruit d’une sur maturation des raisins sur la souche, grâce à la pourriture noble, botrytisé. Ensuite on extrait les tannins par un pressurage progressif, puis on fini par une fermentation longue à froid. Un travail précis par le Domaine de Terrebrune !

La dégustation

L'oeil

Sa robe plutôt claire les premières années, prend au fil du temps une couleur or.

Le nez

Au nez le bouquet exhale un fruité original de fruits jaunes (abricot) et floral.

Vin Doux | Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche longue et parfumée, sur les fruits jaunes, miel, typé chenin, mais aussi nerveuse et élégante ce qui donne un joli équilibre.

Vin Fruité | Gouleyant | Gras | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Moyennement profonds à profonds, limono argile sableux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts au foie gras.

Viandes

Agneau au curry, poularde à la crème, magrets de canard au miel et épices.

Poissons & fruits de mer

Brochettes de Saint-Jacques, moules au safran.

Fromages

Fromages à pâtes persillées.

Desserts

Crème brûlée, fruits exotiques, tarte au citron meringuée.

Avis clients
10

4/5

(10 avis client)

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Domaine de Terrebrune

Domaine de Terrebrune est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon 2019.