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Chinon les Royaux Vignobles Joseph Mellot Vin Rouge ● Chinon

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
CHINON LES ROYAUX - Vignobles Joseph Mellot - 2017 - Rouge
  • Bio Bio
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin de garde Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...

Somptueux cabernet franc ! Cette cuvée transpire les spécificités de Chinon son climat le plus chaud et sec de la touraine, la beauté des paysages, le socle de tuffeau et ses vallées de la Vienne et de la Loire. Egrappage, cuvaison de 20 jours avec contrôle de température, élevage en cuve. Mis en bouteille à la propriété par Joseph Mellot.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

"Chinon contient quelque chose que les autres vins n’ont pas. L’humanisme initié par Rabelais, l’ingrédient qui fait le liant entre tous les autres. Déboucher une bouteille de Chinon, c’est boire un « Vin loyal à Rabelais », la substantifique moelle de l’appellation !" l'AOC Chinon

La dégustation

L'oeil

Robe rouge sombre avec des reflets pourpres.

Le nez

Nez fruité et expressif, arômes de fruits noirs.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque ample et ronde. Présence tannique avec une belle longueur. Notes de myrtilles et de mûres Belle finale tout en souplesse.

Vin Fruité | Long | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Vignes de 40 ans plantées sur limon et calcaire sur la commune de Cravant les Coteaux, avec une exposition sud.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Bœuf grillé ou mariné, carpaccio, barbecue et pierrade, gibiers, volailles grillées ou marinées, veau mariné ou mijoté

Légumes

Epinards, gratin de champignons

Fromages

Fromages au lait de vache tels le camembert, ou le cantal

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Avatar Jean-Brice • 227 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 24/06/2019
très bien !
4.5/ 5
4.5
Avatar Cedric • 37 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 23/04/2019
Je suis assez fan de Chinon donc pas forcément objectif mais celui-ci est pas mal, il a atteint sa maturité je pense, par contre je trouve que les prix des chinon ont beaucoup augmenté ces dernières années. Au moins il est bio
4/ 5
4
Avatar Ludovic • 73 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 06/02/2019
un peu cher
Appellation

Chinon

L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 27 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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