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Mozaïk Domaine Pithon-Paillé - Magnum Vin Blanc ● Anjou

2017 150cl
150cl
  • 91
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Mozaïk - Domaine Pithon-Paillé - 2017 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Magnum Magnum
    • Raisonnée Raisonnée
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Nos raisins sont pressés puis débour-bés à froid. La fermentation se déroule en cuves tronconiques en bois, à l’aide des levures indigènes. L’élevage se déroule alors pendant un an dans ces mêmes cuves. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté de nos vins.

    Le Figaro

    Le Figaro Vin

    "Le nez aux notes d'abricot, de pêche blanche, d'orange et de fleurs blanches précède une bouche joliment tendue, harmonieuse et salivante."

    La dégustation

    L'oeil

    Or pâle.

    Le nez

    Arôme de fruits à chair blanche.

    Vin Fruité

    La bouche

    Bouche ample, finale saline.

    Vin Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2021

    Service

    11°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire et sur schistes.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    150cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Volaille marinée aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Crustacés / Dorade / Espadon

    Légumes

    Asperges en salade.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes et cannelle.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    18

    3.83/5

    (18 avis client)

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    5/ 5
    5
    Achat verifié
    Coup de cœur ! Pithon-Paillé a une vraie signature sur ses vins, on les reconnais entre 1000. Bon équilibre entre cette belle fraîcheur tout en restant aromatique. Ce vin ne laisse personne indifférent.
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Un joli blanc, prêt à boire ou bien à garder un ou deux ans maximum. Bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Je rachète les yeux fermés !
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Délicieux comme d'habitude ! Une valeur sûre si vous cherchez un bon Chenin de Loire ! Un vin blanc tout terrain qui passe avec de la charcuterie à l'apéro comme avec du poisson à table. Le millésime 2019 peut se garder encore 2 en cave avant de le boire.
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Une des cuvées phares de Joe-Pithon. On aime ce Chenin tout en fraîcheur et en maîtrise. Un blanc passe partout, apéro, poissons, fromage
    3.5/ 5
    3.5
    Achat verifié
    Bon blanc un peu acide. Se boit très bien à l'apéritif et nous l'avons accompagné d'une salade de seiche. Dans tous les cas, je suis très content de tous les vins Mozaik de ce domaine.
    3.5/ 5
    3.5
    Chenin blanc plutôt vif, minéral, sur la pomme verte et les fleurs blanches. Peu persistant, ça fait très bien le taf pour l'apéritif.

    Domaine Pithon-Paillé

    Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mozaïk 2017.