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Domaine Pithon-Paillé

Mozaïk 2018 | Anjou Vin Blanc | 75cl

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Mozaïk - Domaine Pithon-Paillé - 2018 - Blanc
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Domaine Pithon-Paillé

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En quelques mots ...

La cuvée Mozaïk est un assemblage de Chenin provenant de deux terroirs caractéristiques de l'Anjou : les schistes de l'Anjou Noir et les calcaires de l'Anjou Blanc.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

"joufflu et gourmand" "à déboucher dans l'année"

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche le vin est ample et se distingue par un bel équilibre. La finale est persistante et s'ouvre sur une note saline.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire et sur schistes.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif / Toasts au chèvre frais.

Viandes

Sauté de volaille au curry.

Poissons & fruits de mer

Saumon grillé / huile d'olive et citron.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis clients
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4/5

(12 avis client)

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Domaine Pithon-Paillé

Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mozaïk 2018.