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Mozaïk Domaine Pithon-Paillé Vin Blanc | Anjou

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Mozaïk - Domaine Pithon-Paillé - 2019 - Blanc
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Domaine Pithon-Paillé

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En quelques mots ...

Nos raisins sont pressés puis débour-bés à froid. La fermentation se déroule en cuves tronconiques en bois, à l’aide des levures indigènes. L’élevage se déroule alors pendant un an dans ces mêmes cuves. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté de nos vins.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche.

Vin Fruité

La bouche

En bouche le vin est ample et se distingue par un bel équilibre. La finale est persistante et s'ouvre sur une note saline.

Vin Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire et sur schistes.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif / Toasts au chèvre frais.

Viandes

Sauté de volaille au curry.

Poissons & fruits de mer

Saumon grillé / huile d'olive et citron.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis clients
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3.96/5

(13 avis client)

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Domaine Pithon-Paillé

Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mozaïk 2019.