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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Cuvee Violette - Clau De Nell - 2015 - Rouge
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
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    En quelques mots ...

    Cabernet sauvignon assemblé au cabernet franc, pourcentage variable selon les millésimes. Vendanges manuelles. Élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe soutenue.

    Le nez

    Arômes de fruits noirs.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    Souple.

    Vin Fruité | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

    Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou noir.

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Plateau de charcuteries.

    Viandes

    Mignon de porc aux fruits rouges.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Fromages fermiers.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    91 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4/5

    (3 avis client)

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    Clau De Nell

    Clau De Nell est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvee Violette 2015.