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La Forêt Royale Château Bellevue la Forêt Vin Rouge ● Vin de France (Sud-Ouest)

2019 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
La Forêt Royale - Château Bellevue La Forêt - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Cépage par cépage suivant la méthode bordelaise. parcelles de vieilles vignes sélectionnées au moment des vendanges. température soigneusement régulée de 26 à 28°c en fonction des cépages. durant les fermentations, les temps de remontages sont personnalisés cuve par cuve en recherchant la finesse et la noblesse des tanins. Selon les cépages, la cuvaison dure 3 à 4 semaines. Elevage un an en fût de chêne de un et deux vins, tout en passant en cuve afin de finir en bouteille. 55% négrette, 45% syrah. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, remontage, elevage en fût de chêne neuf, elevage en fût de chêne d'un vin, elevage en barrique, sols argilo-calcaires, sols siliceux (sables, graviers...), sols de galets

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, profonde, reflets violines.

Le nez

Elégant, généreux, légers arômes de violette, légers arômes d'eucalyptus, généreux arômes de réglisse, généreux arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, légers arômes de cacao, légers arômes de caramel au beurre salé, arômes de pâte à tarte.

La bouche

Harmonieuse, délicate, pleine, notes de tabac brun, notes de cassis, légères notes de vanille, tanins elégants, tanins fondus, tanins précis, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

2030 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Château Bellevue La Forêt

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Château Bellevue La Forêt est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Forêt Royale 2019.

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Appellation

Vin de France (Sud-Ouest)

L'appellation Vin de France (Sud-Ouest) fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Bellevue La Forêt avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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