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Château Bellevue La Forêt

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2 8.3€ - 8.3€
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Terrain, climat, encépagement, vinification, cette combinaison de facteurs naturels et de facteurs humains donne son originalité propre au CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT. Depuis sa création, en 1974, Château Bellevue La Forêt a reçu plus de 250 médailles dans différents concours nationaux et internationaux et est régulièrement cité par le Guide Hachette, Cuisines et Vins de France et Robert Parker entre autres… Il est planté sur une haute-terrasse composée d’alluvions de l’ère quaternaire et de graves, un sol pauvre et caillouteux sur lequel la vigne souffre, permettant d’obtenir une vendange parfaitement mûre. Le climat, chaud et sec de la région permet une maturation optimale et des vendanges précoces. L’encépagement se répartit comme suit : - 56,5 ha de Négrette, que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde, rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, c’est un cépage fin et délicat qui n’aime pas l’humidité, aussi le vent d’Autan, sec, lui convient-il admirablement. Exigeant, ce cépage assez précoce s’est remarquablement acclimaté dans ce seul terroir de Fronton. C’est l’un des rares cépages à révéler dans le vin - outre des senteurs subtiles de violette, de fruits rouges, de réglisse et de poivre - des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Il permet donc de développer une intense complexité aromatique et donne structure élégance, charme et personnalité. - 6 ha de Cabernet Franc, 16 ha de Syrah, 12,5 ha de Cabernet Sauvignon et 4 ha de Gamay. - 2,3 ha de cépages blancs (Viognier, Roussanne et Petit Manseng).