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Quintessence du Petit Manseng Domaine Cauhapé - Demi-bouteille Vin Blanc ● Jurançon

2016 37.5cl

Plus que 4 bouteilles

37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Quintessence du Petit Manseng - Domaine Cauhapé - 2016 - Blanc
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Vendangé à la veille de Noël, ce filtre de soleil, hors du temps, séduit d'abord par sa robe ambrée et étincelante. Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

La dégustation

L'oeil

Une robe éclatante, couleur d’ambre, des arômes d’une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l’abricot mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.

Le nez

Le nez révèle un bouquet très expressif sur des notes d'abricot très mûr, de pralin, de nèfle confite et d'agrumes rôtis.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est d’un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, avec une matière somptueuse. Mais le plus étonnant dans ce vin, c’est l’impression qu’il laisse en bouche.

Vin Fruité | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Petit Manseng

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras.

Poissons & fruits de mer

Saint-Jacques flambées.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quintessence du Petit Manseng 2016.