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Quintessence du Petit Manseng Domaine Cauhapé - Demi-bouteille Vin Blanc ● Jurançon
2016 37.5cl
Plus que 4 bouteilles
37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Vendu par un vendeur certifié
La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
En quelques mots ...
Vendangé à la veille de Noël, ce filtre de soleil, hors du temps, séduit d'abord par sa robe ambrée et étincelante. Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.
La dégustation
L'oeil
Une robe éclatante, couleur d’ambre, des arômes d’une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l’abricot mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
Le nez
Le nez révèle un bouquet très expressif sur des notes d'abricot très mûr, de pralin, de nèfle confite et d'agrumes rôtis.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est d’un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, avec une matière somptueuse. Mais le plus étonnant dans ce vin, c’est l’impression qu’il laisse en bouche.
Vin Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Petit Manseng
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
37.5cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Poissons & fruits de mer
Saint-Jacques flambées.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
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Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quintessence du Petit Manseng 2016.
Appellation
Jurançon
L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 13 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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