1

Les Jardins de Babylone Domaine Didier Dagueneau Non millésimé | Jurançon

Vin Blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Les Jardins de Babylone - Domaine DIDIER DAGUENEAU - Non millésimé - Blanc
Image précédente Image suivante
Millésime disponible
Format
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

Wine Private Services

Livraison standard : estimée entre le 27 et le 28 oct.

Livraison gratuite possible

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vignoble de 3,1 ha est installé en terrasses sur les coteaux du village d’aubertin, réputé pour la vivacité particulière des vins qu’on y produit. Avec l’aide précieuse de guy pautrat, louis-benjamin dagueneau s’investit sans relâche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu’à ceux de pouilly et de sancerre. Après des vendanges manuelles par tris successifs, les fermentations s’effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à didier dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d’une grande finesse et d’une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais... En 2015, le printemps assez pluvieux et la pression du mildiou ont limité les rendements. En revanche, l’été, avec une alternance de périodes très ensoleillées avec quelques épisodes plus humides, affichait des conditions idéales pour permettre une maturation lente et très régulière des raisins. Cette cuvée, issue d'une micro parcelle d'à peine 50 ares, est confidentielle et très prisée des amateurs de grands vins. Le nez nous

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, aux reflets dorés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits confits, poire, mangue, ananas, de gelée de coing, de fleurs séchées et d'épices douces.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et généreux et conserve pourtant son caractère aérien. La finale s'étire, d'une grande longueur et d'une intense harmonie.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Petit Manseng

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Poulet à l'ananas, foie gras poêlé.

Poissons & fruits de mer

Saint-Jacques flambées au cognac.

Légumes

Risotto à la truffe blanche.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine DIDIER DAGUENEAU

Domaine DIDIER DAGUENEAU est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Jardins de Babylone Non millésimé.