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Ballet D'octobre Domaine Cauhapé Vin Blanc ● Jurançon

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Ballet d'Octobre - Domaine Cauhapé - 2019 - Blanc
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Elevage de 8 mois. Un vin séduisant, frais et vif, le nez offre une douce caresse de parfums exotiques et d'agrumes, mêlée à de belles notes de fruits pulpeux.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, dorée.

Le nez

D'une belle intensité, le nez s'exprime sur des accents nets et agréables de fruits exotiques et d'agrumes portés par des notes de pains d'épices.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Dès l'attaque en bouche, la douceur et la fraîcheur s'affiche sur un fruit extrêmement croquant procurant d'inoubliables sensations de plaisirs.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2022

Service

9°C

Cépages Gros Manseng, Petit Manseng

Terroir Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, foie gras mi-cuit

Viandes

Original avec la cuisine sucrée-salée

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes.

Avis clients
4

4.63/5

(4 avis client)

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Avatar Sébastien • 37 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 25/12/2019
note de miel de coing de poire ... excellent avec un bon foie gras et un bon roquefort !!!

Domaine Cauhapé

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Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ballet d'Octobre 2019.

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Appellation

Jurançon

L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 21 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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