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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Épuisé
En quelques mots ...
C’est sur le haut du côteau du Château Flotis que se trouve la parcelle de Négrette de la cuvée Si noire. Implantée sur un terroir de graves et abritée par un bois de chênes, cette parcelle se situe sur l’un des plus beaux endroits du domaine. Ces 2 ha nous donnent le meilleur de la Négrette : la pureté et l’intensité du fruit. Son rendement est d’environ de 30 hl / ha. Négrette : 100 %
La dégustation
Le nez
Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboises) et de fleurs (violette, pivoine).
Vin Floral | Fruité
La bouche
Un vin fin, élégant et complexe. Des tanins fermes et robustes avec une longue finale sur des notes de réglisses et de cardamone.
Vin Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Negrette
Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Un carré d’agneau, juste rôti et accompagné d’un jus d’ail nouveau et de quelques légumes de printemps. Mais aussi un «agneau allaiton de l’Aveyron, rôti aux dattes et accompagné d’un jus court à la fleur d’oranger et de jeunes courgettes farcies à l’olive de Lucques»
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Château Flotis
Château Flotis est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Si Noire 2010.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Flotis avec ses 2 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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