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château la colombière

Les Frontons Flingueurs 2018 | Fronton Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Frontons Flingueurs - Château La Colombière - 2018 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce domaine emblématique du terroir de villaudric (nord de toulouse) produit des vins particulièrement sincères et digestes. Formant un couple de jeunes vignerons déterminés et enthousiastes, diane et philippe cauvin ont fait le choix depuis 2006 de conduire leur vignoble en biodynamie (certification en 2012). Toujours en ébullition, ils se sont affirmés avec une offre œnotouristique de premier plan. Décliné en plusieurs cuvées, parfois de pure négrette, le style des vins de la colombière est équilibré, fin et subtil, sans artifice ni maquillage. Exemplaire, cette vision personnelle constitue un repère précieux dans la progression actuelle de l’appellation fronton. Les vignes de la cuvée les frontons flingueurs du domaine la colombières sont agées d'une trentaine d'années et plantées sur des sols de graves sidérolithiques et limons sablonneux. Nez gourmand sur des notes florales et de fruits rouges & noirs. La bouche est ronde et gourmande. Vin nature de plaisir et de convivialité pour les fans de… négrette !

La dégustation

Le nez

Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboises) et de fleurs (violette, pivoine).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin fin, élégant et complexe. Des tanins fermes et robustes avec une longue finale sur des notes de réglisses et de cardamone.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2019 - 2023

Service

17°C

Cépages Negrette

Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Sur une côte de bœuf, un canard rôti ou des gibiers.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Wok de légumes, pommes de terre confites au four.

Fromages

Plateau de fromages.

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Château La Colombière

Château La Colombière est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Frontons Flingueurs 2018.