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Eole Château Boujac Vin Rouge ● Fronton

Epuisé

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Eole - Château Boujac - - Rouge
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En quelques mots ...

Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. L’élevage se fait en cuve pendant 6 à 12 mois, puis passage en fût (2 à 3 vins) pendant une durée variable (minimum 6 mois).

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge regnat, brillante.

Le nez

Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboises) et de fleurs (violette, pivoine).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin fin, élégant et complexe. Des tanins fermes et robustes avec une longue finale sur des notes de réglisses et de cardamone.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Negrette, Syrah

Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Côte de bœuf, un canard rôti ou des gibiers.

Légumes

Truffade.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Château Boujac

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Château Boujac est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Eole .

Appellation

Fronton

L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Boujac avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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