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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Mondeuse - Chateau de la Mar - 2018 - Rouge
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sarl chateau de la mar

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En quelques mots ...

Vignes: 40 ans d’âge cépage mondeuse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. Récolte manuelle, avec tri soigneux des raisins. Encuvage en grappes entières, macération à 25°c pendant 15 jours, élevage en fût pendant 10 mois. Soutirage au printemps et mise en bouteille fin Août.

La dégustation

L'oeil

Aspect limpide couleur soutenue à la robe grenat reflet fauve et violet.

Le nez

Discipliné par l’élevage en fût, le nez dévoile en s’aérant une expression très épicée, friande et bouquetée : violette, cerise et myrtille, poivre et réglisse, cappuccino et havane.

Vin Epicé | Floral | Grillé

La bouche

Fraîche et tonique s’appuie sur une texture rustique impliquant des tannins durs et encore réactifs.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Altesse

Terroir Etendu sur environ 2 000 ha à cheval sur le département de l'Ain, de la Savoie et de la haute savoie, le terroir de l'AOC Vin-de-Savoie est composé de sols très variés et souvent agencé en côteaux. Le climat y est contiental avec un bel ensoleillement.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Crozets au Beaufort

Viandes

Epaule d'agneau grillée, Saucisses fumées

Avis clients
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4/5

(1 avis client)

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Chateau de la Mar

Chateau de la Mar est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mondeuse 2018.