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Persan Domaine de Méjane Vin Rouge ● Vin-de-Savoie

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Persan - Domaine de Méjane - 2022 - Rouge
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Domaine de Méjane

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En quelques mots ...

Ancien cépage rouge typique de Savoie, parfaitement adapté aux coteaux de la Combe de Savoie, qui a disparu pendant de longue dizaine d’année surement à cause de son faible rendement et de sa fragilité. Il est aujourd’hui très peu cultivé, car ce cépage a été retrouvé dans des vignes centenaires et étudié dans le conservatoire de vieux cépages du Domaine de Méjane. Celui-ci s’avérant intéressant, Jean Henriquet voulu le multiplier et ainsi en plante une parcelle. C’est un cépage à faible rendement, qui mûrit très bien, très coloré, avec beaucoup de tanins et une acidité lui permettant un bon vieillissement.

La dégustation

L'oeil

Rouge sombre intense, brillante et limpide.

Le nez

Superbes arômes de fruits rouges, mûres, framboises et myrtilles et de violette.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Arômes de violette et de mûre, myrtille, les tanins sont bien présents, bouche d’une bonne longueur. Vin puissant et persistant, très agréable à déguster.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Persan

Terroir argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Rôti de boeuf, magret de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons de rivière comme la truite

Fromages

Reblochon

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Domaine de Méjane

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Appellation

Vin-de-Savoie

L'appellation Vin-de-Savoie fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine de Méjane avec ses 13 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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