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Chardonnay Frédéric Emmanuel Domaine G&g Bouvet Vin Blanc | Vin-de-Savoie

2013 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Chardonnay Frédéric Emmanuel - Domaine G&G Bouvet - 2013 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

La Savoie est une grande terre pour les vins Blancs et avec la passion et la patience du vigneron, elle a fait naître cette cuvée d’exception, issue du cépage Chardonnay. Ce vin est issu des plus vieilles vignes de Chardonnay du domaine dont le rendement faible est maitrisé par une taille courte et un éclaircissement des grappes en juillet. Le raisin est récolté à la main, et après différents tris successifs, les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique et mis à fermenter en cuve inox. Après fermentation alcoolique, le vin subit une seconde fermentation malo-lactique afin de baisser son acidité naturelle. Après 18 mois d’élevage en barrique neuve, ce vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Dorée aux reflets cuivrés

Le nez

Arômes d’aubépine, de miel et de noisette

Vin Floral | Grillé | Mielleux

La bouche

Belle attaque avec des arômes fruités et une pointe de miel

Vin Fruité | Grillé | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

5

Service

15°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

45 min.

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Domaine G&G Bouvet

Domaine G&G Bouvet est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Frédéric Emmanuel 2013.