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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Marlise - Château Pas du Cerf - 2011 - Rouge
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sarl pas du cerf

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En quelques mots ...

Marlise rend hommage à nos aïeuls, Marcel et Elise, pour célébrer leurs 50 ans de dur labeur sur les terres du Château. Notre cuvée issue d'un assemblage Syrah, Mourvèdre et Grenache est élevée en fût de chêne français pendant 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe grenat, aux reflets pourpres. La frange encore rougeoyante. Une belle densité.

Le nez

Un premier nez aux dominantes de cassis et myrtilles confiturés, s'ouvrant sur des notes de rôti et viandes fumées ainsi que d'agréables fines épices.

Vin Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

L'attaque en bouche est ample et suave, elle se poursuit de façon voluptueuse sur les baies noires sauvages bien mures et se termine sur des tanins enrobés tout en équilibre.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sol schisteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibiers en sauce.

Légumes

Légumes farcis, aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraîches.

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Château Pas du Cerf

Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marlise 2011.