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Lampe de Méduse, à la forme si singulière, est la cuvée iconique et historique de la maison. Depuis 1950, elle représente le coeur de production de nos vins de propriété. La bouteille est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval. Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours en fonction du cépage, et débourbage afin d’obtenir des jus clairs. Fermentation alcoolique entre 10 et 14 jours avec contrôle des températures. Puis, élevage sur lies en cuves avec bâtonnage.
L'oeil
La robe est claire et limpide.
Le nez
Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, des arômes citronnés et de fleurs de romarin.
La bouche
L’attaque en bouche est fine et structurée, soulignée par une finale intense et vive.
Garde
3 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Blanquette de veau
Poissons & fruits de mer
Daurade grillée et risotto crémeux
4/5
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Château Sainte Roseline est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lampe de Méduse - Cru Classé 2021.
19,35 €
20,37 €