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Lampe de Méduse - Cru Classé Château Sainte Roseline Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

Non millésimé 75cl

Plus que 7 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Lampe de Méduse - Cru Classé - Château Sainte Roseline - Non millésimé - Blanc
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Les Vins Rebufat

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En quelques mots ...

Lampe de Méduse, à la forme si singulière, est la cuvée iconique et historique de la maison. Depuis 1950, elle représente le coeur de production de nos vins de propriété. La bouteille est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval. Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours en fonction du cépage, et débourbage afin d’obtenir des jus clairs. Fermentation alcoolique entre 10 et 14 jours avec contrôle des températures. Puis, élevage sur lies en cuves avec bâtonnage.

La dégustation

L'oeil

La robe est claire et limpide.

Le nez

Le nez fin dévoile des notes de fleurs blanches et d’arôme citronné.

Vin Floral | Fruité

La bouche

L’attaque en bouche est fine et structurée, soulignée par une finale intense et vive.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Rolle, Semillon

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Blanquette de veau

Poissons & fruits de mer

Daurade grillée et risotto crémeux

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