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Inspire Château Roubine Vin Blanc | Côtes-de-Provence

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Inspire - Château Roubine - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Les baies de Rolle et de Sémillon vendangées à petits rendements donnent toute leur richesse et leurs arômes par une macération pelliculaire. Un élevage partiel en barriques de chêne sur lies fines développera son ampleur. Après pressurage et débourbage, un travail délicat et scrupuleux est apporté à ce vin chaque jour par bâtonnage et ouillage. Un nez très floral avec une pointe acidulée de pamplemousse, révèle à ce vin fin un côté très pur et minéral. La bouche est délicate, une finale épicée avec une note d’ananas permet une belle longueur. Un vin gourmand que l’on savoure avec plaisir de l’apéritif au dessert, et qui peut s’exprimer divinement sur des plats recherchés et délicatement épicés (coco, cannelle, safran…).

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Frais, notes d'agrumes et de garrigues.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Attaque délicate, vin structuré et aromatique.

Vin Fruité | Grillé | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Rolle, Semillon

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poulet curry

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Château Roubine

Château Roubine est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Inspire 2019.