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Clos de Madame Château Rasque Vin Blanc | Côtes-de-Provence

2021 | 75cl

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Clos de Madame - Château Rasque - 2021 - Blanc
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Château Rasque

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En quelques mots ...

La cuvée Clos de Madame est une parcellaire, c'est à dire que les raisins de rolle destinés à l'élaboration de ce vin proviennent du seul et même clos. Récoltés en sur-maturité, le taux de sucre est plus élevé. Le résultat est un vin intense, chaleureux, aux arômes de fruits secs et fleurs blanches. On note une belle rondeur en bouche et de légères notes de fumée dès agréables. À boire bien frais.

La dégustation

L'oeil

Robe intense jaune paille, reflets argentés voire verts.

Le nez

Nez très aromatique : fleurs blanches, fruits secs (amandes, noisette) et agrumes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche tout en équilibre : richesse aromatique, rondeur, et complexité. Belle longueur.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Rolle

Terroir Sol argile-calcaire très caillouteux

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, oursinade de poisson

Viandes

Chapon de Bresse rôti en cocotte avec morilles et pommes dauphines.

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de St-Jacques d’Erquy sur un fond de gelée d’Yuzu Bio

Fromages

Emmental, gruyère

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Château Rasque

Château Rasque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Madame 2021.