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Clos de Madame Château Rasque Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2020 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Clos de Madame - Château Rasque - 2020 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La cuvée Clos de Madame est une parcellaire, c'est à dire que les raisins de rolle destinés à l'élaboration de ce vin proviennent du seul et même clos. Récoltés en sur-maturité, le taux de sucre est plus élevé. Le résultat est un vin intense, chaleureux, aux arômes de fruits secs et fleurs blanches. On note une belle rondeur en bouche et de légères notes de fumée dès agréables. À boire bien frais.

La dégustation

L'oeil

Robe intense jaune paille, reflets argentés voire verts.

Le nez

Nez très aromatique : fleurs blanches, fruits secs (amandes, noisette) et agrumes.

Vin Floral | Fort | Fruité

La bouche

Bouche tout en équilibre : richesse aromatique, rondeur, et complexité. Belle longueur.

Vin Aromatique | Fumé | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Rolle

Terroir Sol argile-calcaire très caillouteux

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, oursinade de poisson

Viandes

Chapon de Bresse rôti en cocotte avec morilles et pommes dauphines.

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de St-Jacques d’Erquy sur un fond de gelée d’Yuzu Bio

Fromages

Emmental, gruyère

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Château Rasque

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Château Rasque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Madame 2020.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Rasque avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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